昨日下午2點，將肉放進車內，開始實驗。本組圖片/記者韓敬宇
下午2點，剛放進車內的新鮮牛肉。
下午2點，車內儀表盤表面溫度81.9℃。
長沙持續高溫，昨日再發橙色預警。有人埋怨，“這麼熱的天，肉都可以烤熟瞭。”
這聽起來像是句玩笑話，不過，近日，高溫下“車內制肉”的一條微博引起眾網友的關註。微博引用《每日郵報》報道：北美天氣究竟熱到什麼程度？加拿大攝影師克裡斯發現，當地高溫把他的汽車變成瞭大烤箱。克裡斯利用這個“烤箱”，把一個裝有未經烹調的肉、土豆和胡蘿卜的鋁盤在中午時放置在車內儀表盤上6個小時，結果一頓美味烤肉就做成瞭。
對此，有的網友很崇拜，“夠節能，夠低碳。”網友“僵屍愛豌豆”感嘆：“這真太好瞭，上班族省的回傢做飯瞭，隻要備第二天的菜就可以瞭。”
車內真的能做“烤肉大餐”嗎？昨天，記者準備瞭食物在陽光下做實驗，結果肉還真熟瞭！
[步驟1·配肉]
把肉切成片，拌上油鹽醬醋
實驗時間：昨日13：00—17：00
實驗材料：鐵盤四個，豬肉一塊，牛肉一塊，土豆兩個，胡蘿卜兩個，鋁箔一卷，還有鹽、油、醬等調味料、紅外線測溫儀、溫濕度計。
實驗準備：
1.吃過中飯，號稱“食神”的XS把肉切成薄厚不一片狀，牛肉切絲，放鹽、香油、生抽浸泡；把土豆、胡蘿卜切成片，撒點鹽。隨後把食物分成四份，用四個鐵盤裝盛，其中豬肉部分直接放在鐵盤，部分放在鋁箔紙。
2.記者聯系好一臺斯巴達明銳轎車，這臺車已在太陽下曬瞭大概5個小時。
[步驟2·烤肉]
3個小時，豬肉牛肉烤熟瞭
實驗過程：
14：00，烈日當頭，我們的實驗在一輛斯巴達明銳轎車上進行，停在太陽直射的地方，讓太陽始終能照射到食物。四個裝滿各色食材的鐵盤依次擺在車上。考慮到車子引擎蓋的溫度可能會更高，我們又在引擎蓋上面放瞭幾片土豆、胡蘿卜和牛肉絲。
14：00，第一次測量，引擎蓋表面溫度64.5℃，地表溫度54℃，儀表盤表面溫度81.9℃，這也是車內溫度最高的時候。
這時，見到如此奇怪舉動，行人停下腳步，紛紛打量。“真烤肉啊？這樣能熟嗎？”
14：30，第二次測量，室外風較大，引擎蓋表面溫度53℃，降瞭10℃左右，地表溫度降至48℃，儀表盤表面溫度降至65.6℃。引擎蓋上的土豆、胡蘿卜水分已經蒸發掉瞭，牢牢地黏住瞭。而儀表盤上的肉也有些萎縮，顏色也發生變化。
15：00，第三次測量，引擎蓋表面溫度49.6℃，變化不大。地表溫度下降到45℃，儀表盤表面溫度顯示為62.1℃。
15：30，第四次測量，引擎蓋表面溫度48℃，地表溫度46℃，儀表盤表面溫度58℃。“說不定真能烤熟”。一位司機說。
16：00，第五次測量，引擎蓋表面溫度45℃，地表溫度45℃，儀表盤表面溫度57℃。
17：00，第六次，也是最後一次測量，引擎蓋表面溫度下降到43℃，地表溫度40℃。儀表盤表面溫度57℃，與上一次測量一樣。引擎蓋上的土豆片和胡蘿卜片已經完全脫水，土豆片有點像薯片瞭，牛肉也烤得紅紅的。
17：00，眼看太陽躲進雲層，我們也打算結束實驗。激動的時刻到來！會熟嗎？記者忍不住在引擎蓋上抓瞭一根牛肉絲，嚼一嚼，“嘿，還真熟瞭。”
下午2點50分，豬肉開始變色。
下午5點，放在車內的牛肉熟瞭。
[步驟3·嘗肉]
烤熟的肉挺香，土豆成薯片
路人紛紛過來試吃，都說“熟瞭，挺香”。為瞭讓大傢信服，我們請來瞭試吃員李子蕭。
首先，李子蕭先試吃瞭引擎蓋上牛肉。“熟瞭，好吃，好吃啊！”隨後，打開車門，記者端出鐵盤，真燙！被曬瞭三個小時的豬肉和牛肉都成肉幹子瞭，李子蕭一一嘗味，小片的肉味道很不錯，大片的肉看上去沒有熟透，試吃後，感覺中間部分沒有熟。李子蕭說，放在鋁箔紙裡的豬肉也有七八成熟的樣子，可能是豬肉切片過大，再曬上一段時間就能全熟。
同放在儀表盤上的胡蘿卜切片和土豆切片，已經被蒸成“薯片”，脆脆的，用手就能掰成幾片。
三個小時的測試過程中，儀表盤上的溫度最高時有81.9℃，引擎蓋表面最高溫度達64.5℃。
本實驗隻持續三個小時，如果從上午開始實驗，肉應該會更加熟透。實驗證明，攝影師克裡斯在儀表盤上6個小時曬出一頓美味烤肉，還真不是蓋的。
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